Kandungan Protein Susu Yang Bagus Buat Tumbuh Kembang Anak

Hari Kamis, 10 Desember 2020 jam 14.00 - 15.00 WIB. Aku ikutan Instagram Live @buumiplayscape, dengan Topik: 

“Kenali Jenis Protein Susu dan Manfaatnya untuk Anak"

 

Dengan Pembicara:

DR. Dr. Ariani Dewi Widodo, Sp.A(K) (dokter anak, konsultan gastroenterologi) foto bawah.

Host:

Natasha Guna (co-founder Buumi Playscape sekaligus mom influential figure) foto atas.

Di Masa pertumbuhan tercepat seorang anak adalah 1000 hari pertama kehidupannya, termasuk saat anak mulai menginjak masa balita. Pada masa ini terjadi pembentukan otak dan organ penting lainnya. Oleh karena itu, pemenuhan nutrisi berperan penting untuk pertumbuhan optimal fisik dan kognitif. Nah pas nih anakku baru berumur 1 tahun lebih 1 bulan. Sudah makan menu keluarga, dan harus 4 sehat 5 sempurna dilengkapi minum susu. Susu yang kukasih buat anakku mengandung protein A2, maksimal sehari 3x dengan takaran 7 sendok susu formula dalam air mineral 210 ml. 

Pada periode  anak 0-2 tahun/1000hari, anak juga rentan mengalami gangguan pencernaan. Padahal, sistem pencernaan berurusan dengan penerimaan makanan dan mempersiapkannya untuk dicerna dan diserap oleh tubuh. Pencernaan yang baik akan mendukung tumbuh kembang anak yang sehat. Nah betul sekali anakku pas usia 8 bulan kena gastritis, perutnya kembung dan mirip gejala diare, pupnya sering dan encer. Konsul ke dsa. dikasih enzim pencernaan dan zinc juga cairan elektrolit. Alhamdulillah sembuh, dan sementara waktu itu sufornya dikasih yang free laktosa dan MPASI homemadenya dihentikan dulu diganti pisang dan bubur fortifikasi biar gampang dicerna bayiku.

Gangguan pencernaan yang sering terjadi pada anak dalam masa pertumbuhannya dapat menyebabkan penyerapan nutrisi yang tidak optimal, sehingga dapat mengganggu perkembangan anak dan proses belajarnya. Nah maka dari itu jika anak gastritis atau gejala diare atau gangguan pencernaan lainnya harus segera diatasi dengan baik. Plus susunya juga harus bernutrisi mengandung protein A2 dan protein lainnya.

Itu diatas kandungan susu sapi bubuk  yang diminum anakku. Produk susu yang sering dikonsumsi anak, pada umumnya dianggap minuman padat nutrisi yang mengandung protein, kalsium, dan nutrisi penting lainnya seperti magnesium, kalium, fosfor, seng, dan vitamin B. Susu sapi merupakan salah satu sumber kalsium yang paling banyak dikonsumsi anak untuk tumbuh kembangnya. 

Walaupun semua susu terlihat sama, namun susu memiliki kandungan protein yang berbeda-beda. Protein susu terdiri dari 2 jenis, whey dan casein. Alhamdulillah udah sesuai kandungan protein seperti yang dokter Ariani sampaikan.

Berikut yang harus terkandung dari susu anak untuk menunjang tumbung kembangnya agar optimal :

• Casein adalah kelompok protein terbesar dalam susu, yang membentuk sekitar 82% dari total kandungan protein dalam susu. Ada beberapa jenis protein casein, salah satunya adalah beta-casein. 
• Beta-casein terdiri hingga 45% dari total casein. Beta-casein sendiri memiliki beberapa varian, yaitu A1 dan A2. 
• Susu A2 merupakan susu yang hanya mengandung protein beta-casein A2. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa susu yang hanya mengandung protein beta-casein A2 aman untuk sistem pencernaan. Beta-casein A2 yang mudah diserap dalam sistem pencernaan anak, dapat membantu mengurangi gangguan pencernaan ringan.
• Pilih produk susu yang sesuai dengan kebutuhan anak, misalnya jika mencari susu untuk anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan, maka agar mendapatkan manfaat yang lebih maksimal, sebaiknya perhatikan juga kandungan tambahan yang terdapat dalam suatu produk, misalnya pilih yang dilengkapi dengan kandungan seperti DHA, Kolin ataupun Omega 3 & 6 untuk mendukung perkembangan otak anak.

Ada 2 jenis protein susu: whey dan casein. Komposisi kedua kandungan ini tidak sama dalam setiap susu. Namun normalnya, casein menjadi kandungan terbanyak dalam susu. Casein sendiri terdiri dari beberapa jenis, tetapi yang paling terkenal adalah beta casein. Beta-casein sendiri dibagi lagi menjadi beta-casein A1 dan beta-casein A2. Kandungan ini terdapat dalam susu yang diproduksi oleh jenis sapi yang berbeda. Ada jenis sapi yang menghasilkan susu A1 dan A2, dan ada pula sapi yang hanya menghasilkan susu A2 saja. Beta-casein A2 hanya terdapat dalam susu A2 yang diproduksi oleh sapi A2, sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak semua protein susu itu sama.

Susu A2 dapat ditemukan di pasaran dalam bentuk susu bubuk, UHT ataupun yogurt dengan label A2. Ijin penulisan label bahan susu A2 dalam setiap negara itu berbeda, tetapi biasanya ditulis beta-casein A2.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan beta-casein yang terdapat dalam susu A2 lebih mudah dicerna dan diserap lebih cepat, sehingga gangguan pencernaan juga berkurang.

Respon setiap anak terhadap susu berbeda-beda, tetapi susu yang mudah diserap dan dicerna akan sedikit menimbulkan masalah pencernaan. Namun sembelit tidak hanya akibat faktor proteinnya, karena ada faktor lain yang dapat menimbulkan sembelit seperti jumlah cairan dalam tubuh, serat, dan toilet training si anak. Nah betul walau anakku konsumsi susu formula Alhamdulillah gak pernah sembelit. Aku seimbangkan dengan pemberian protein hewani, sayuran dan buah-buahan juga air mineral yang cukup buat anakku setiap harinya.

Tidak ada batasan usia yang khusus untuk mulai mengkonsumsi susu A2, tetapi sebaiknya ikuti petunjuk usia dalam kemasan produk susu, ya betul sekali karena susu bubuk sapi buat balita ada tahapannya misal tahap 3 untuk usia 1-3 tahun.

Alhamdulillah anakku gak alergi terhadap susu sapi, bahkan dia gak suka susu soya, alergi protein susu sapi disebabkan oleh saluran cerna yang belum matang, sehingga seorang anak yang mempunyai alergi protein susu sapi tidak bisa mengkonsumsi susu sapi (dairy product) dan turunannya. Namun biasanya sekitar 70% anak yang sudah mencapai usia 1 tahun sudah tidak alergi lagi, dan sekitar 90% akan hilang di usia 3 tahun ketika saluran cernanya sudah mulai matang.

Takaran konsumsi susu A2 dengan susu lain kurang lebih sama, harus sesuai kebutuhan dan usia anak. Sebaiknya, ikuti petunjuk saran penyajian yang tertera dalam kemasan. Sesuaikan juga pemberian susu dengan porsi, takaran, dan jadwal makan anak. Ya betul sekali jangan disamakan konsumsi susu seperti sebelum MPASI dan setelah usia 1 tahun. Kalau berlebihan gak bagus, kurang juga salah. Biasakan minum susu itu sebagai pelengkap konsumsi makanan dan minum air mineral yang cukup, harus konsumsi karbohidrat juga, serat pangan dan protein hewani juga nabati konsumsi air mineral anakku 8.2kg BB-nya jadi asupan airnya 800ml. Jangan biasakan anak hanya kenyang dengan minum susu, tanpa asupan makanan lainnya dan kurang minum air mineral. Jika pemilihan protein dalam susu yang kita kasih ke anak bagus, anak tumbuh kembangnya pun akan optimal. Anakku Alhamdulillah gak gampang sakit, aktif dan ceria, cerdas daya tangkapnya cepat, sensorik motoriknya pun bagus, udah bisa nyanyi, diajak ngobrol nyambung, pinter naik turun tangga dan makin lancar berjalan. Tentunya selain genetik berasal dari makanan dan minuman yang dia konsumsi, salah satunya susu.